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Cibo

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Cibo 2.0: oggi il food è Soul and Slow

Cibo 2.0: oggi il food è Soul and Slow

Sembra un gioco di parole: Soul and Slow. Cosa c’entra con il cibo 2.0? La risposta è più complessa di quanto si pensi, un legame fragile tra la tradizione alimentare italiana, (...)

4 Dic. 2013 | 3 commenti | Lucrezia Balducci Condividi

Mi fido di te. Soprattutto se ho mangiato uova, pesce e spinaci

Mi fido di te. Soprattutto se ho mangiato uova, pesce e spinaci

di Eleonora Degano L’avreste mai detto? Vi fiderete del vostro prossimo molto di più dopo una scorpacciata di pesce, soia, uova o spinaci. Lo ha spiegato Lorenza Colzato (...)

31 Ott. 2013 | Oggiscienza Condividi

Come fa il cervello a scegliere tra due cibi mai assaggiati?

Come fa il cervello a scegliere tra due cibi mai assaggiati?

Crema alla barbabietola, gelatina al tè o frappè di avocado? Certo, l’esperienza pregressa aiuta a fare le scelte migliori, in generale e in fatto di cibo. Ma quando ci troviamo (...)

25 Set. 2013 | Oggiscienza Condividi

Grecia: da settembre cibo scaduto venduto a metà prezzo

Grecia: da settembre cibo scaduto venduto a metà prezzo

Dal primo settembre 2013 in Grecia la povertà avrà un suo segno distintivo: i supermercati del Paese potranno vendere cibo low cost. Secondo quanto comunicato dalla Camera di (...)

28 Ago. 2013 | 1 commento | Francesco Finucci Condividi

Foodblogger sì, ma green

Foodblogger sì, ma green

Adesso non so come oggi vada a voi: ma per quelli come me, che hanno fatto le scuole a cavallo degli anni ’80 e ’90, il tema sull’inquinamento era un must. Ti capitava almeno due (...)

14 Giu. 2013 | Voices Condividi

Vivere per sei mesi nutrendosi solo della luce del sole

Vivere per sei mesi nutrendosi solo della luce del sole

Sopravvivere solo grazie alla luce del sole? È l’esperimento condotto da Navenna Shine di Seattle. La donna, fondatrice del pensiero Living on Light, è una seguace del ramo (...)

7 Giu. 2013 | Paolo Monarca Condividi

Genuino Clandestino

Un’altra agri-cultura è possibile. Il successo dei Mercati contadini di Genuino Clandestino, aspettando le istituzioni

Digitando su Google le parole “mercati km 0” si ottengono circa 210.000 risultati ed è il miglior indicatore di uno dei pochi parametri economici positivi della nostra economia (...)

6 Mar. 2013 | 4 commenti | Giorgio Zintu Condividi

Cibo sprecato

Cibo sprecato

CRONACA - Ogni tanto capita anche a me. Nonostante non sia un’amante delle scorte alimentari e sia molto attenta al pareggio di bilancio tra il cibo acquistato e il numero di (...)

2 Mar. 2013 | 1 commento | Oggiscienza Condividi

Una questione di etichetta

Una questione di etichetta

È possibile che cambiando il modo in cui sono scritte le etichette dei valori nutrizionali le persone riescano a fare scelte migliori in fatto di cibo? È quello che si sono (...)

4 Feb. 2013 | Oggiscienza Condividi

Spreco alimentare: qualcosa sta cambiando, complice la crisi economica

Spreco alimentare: qualcosa sta cambiando, complice la crisi economica

Serviva questo periodo di profonda crisi economica per ricordare alle persone che è più saggio, corretto e rispettoso il riutilizzare, riciclare e non sprecare: abiti, oggetti, (...)

24 Gen. 2013 | 4 commenti | Ada Palma Condividi

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