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Cibo

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Pensare locale, pensare provinciale

Pensare locale, pensare provinciale

La FAO, l’organizzazione dell’Onu che si occupa di agricoltura ed alimentazione, comunica che il suo indice mensile dei prezzi alimentari ha segnato in agosto il quinto calo (...)

12 Set. 2014 | Phastidio Condividi

Il rapporto (difficile) con il cibo in immagini

Il rapporto (difficile) con il cibo in immagini

Il rapporto con il cibo è un problema sempre più diffuso nella società occidentale: sempre meno un bisogno, sempre più una distrazione o un modo di passare il tempo, come la (...)

12 Giu. 2014 | Pleo Condividi

La carne del futuro si coltiva in laboratorio?

La carne del futuro si coltiva in laboratorio?

Passare vicino a un maiale che trascorre le sue giornate vivo e vegeto in un ampio cortile, poi continuare la vostra passeggiata fino alla piccola fabbrica di paese dove (...)

29 Mag. 2014 | Oggiscienza Condividi

Pellegrino Artusi e la storia della gastronomia italiana

Pellegrino Artusi e la storia della gastronomia italiana

Aprire un ricettario, il più delle volte, equivale aseguire una ricetta, preparare il piatto e mangiarlo. Ma non quando si parla del manuale "La Scienza in Cucina e l’arte (...)

22 Mag. 2014 | Piera D’Avalos Condividi

Gastronomia molecolare. Rinfreschiamoci le idee in azoto liquido

Gastronomia molecolare. Rinfreschiamoci le idee in azoto liquido

L’uomo, come anche l’animale, ha la necessità di cibarsi. Quello che sicuramente ci distingue è il modo di vedere gli alimenti: per l’uomo, il cibo, oltre ad arrecare un benessere (...)

16 Mag. 2014 | Piera D’Avalos Condividi

The Comfort Food: l’ultima frontiera del food porn - Foto

The Comfort Food: l'ultima frontiera del food porn - Foto

Dalla collaborazione tra la creatrice di modelli da scena Jessica Dance e il fotografo David Sykes nasce la serie "The Comfort Food": l'ultima frontiera del food (...)

6 Mag. 2014 | Pleo Condividi

Science help della buona tavola

Science help della buona tavola

Articolo scritto da Sara Stulle Ecco tornato in libreria l’autore di Cosa rende felice il tuo cervello (e perché devi fare il contrario), con il suo nuovo libro. Lui è il (...)

29 Apr. 2014 | Oggiscienza Condividi

Una pioggia di cibo al rallentatore - VIDEO

Una pioggia di cibo al rallentatore - VIDEO

Il folle protagonista di questo video si chiama Steve Kardynal ed ha deciso di sottoporsi ad un delizioso esperimento: restare fermo sotto una cascata di cibo, dal latte agli (...)

22 Apr. 2014 | Pleo Condividi

Il mondo alla rovescia

Il mondo alla rovescia

Certo che il mondo sembra girare alla rovescia! Il sistema capitalistico globale che ci tiene sotto il tacco lascia i giovani a spasso e mantiene al lavoro gente di (...)

22 Apr. 2014 | paolodegregorio Condividi

Silvio l’animalista

Silvio l’animalista

Silvio Berlusconi sarebbe diventato animalista? Sì, ma soltanto per fini elettorali. Dal momento che amare gli animali non significhi strumentalizzarli per fini strettamente (...)

14 Apr. 2014 | Piero Tucceri Condividi

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