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Alimentazione

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Sicurezza alimentare | Acrilammide, GE, furano: le cose da sapere

Cresce l'interesse dei consumatori per il cibo, non solo dal punto di vista nutrizionale ma anche della sicurezza degli alimenti. Ecco alcune delle sostanze più famose (...)

7 Mar. 2017 | Oggiscienza   Condividi

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Glutine o non glutine: orientarsi tra celiachia e dintorni

Auto-diagnosticarsi una sensibilità al glutine è una buona idea? Come si devono comportare le persone a rischio di celiachia? Quanto siamo lontani da una terapia che permetta ai (...)

2 Mar. 2017 | Oggiscienza   Condividi

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La Puntata di Report di lunedì 21 novembre: prodotti DOP e la democrazia al caviale

Questa sera l'inchiesta di Paolo Mondani in collaborazione con Cataldo Ciccolella racconterà l'ennesima contraddizione di questa Europa e del nostro paese parlando di (...)

21 Nov. 2016 | Aldo Funicelli   Condividi

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La Puntata di Report di lunedì 14 novembre: la qualità del pane e delle farine, la battaglia sul Prosecco e il traffico dei farmaci

La battaglia e il prezzo del prosecco e un'inchiesta sui farmaci rubati: dove vanno a finire? Ma prima l'appuntamento con le inchieste di Sabrina Giannini. Indovina (...)

15 Nov. 2016 | Aldo Funicelli   Condividi

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La Puntata di Report di lunedì 7 novembre: mense scolastiche, rottamazione di Equitalia e stato dei concorsi

Prima di parlare di concorsi, l'appuntamento con “Indovina chi viene a cena”: come mangiano i bambini alla mensa in Olanda? La mensa non esiste, ha scoperto Sabrina (...)

8 Nov. 2016 | Aldo Funicelli   Condividi

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Puntata di Report sul latte, i derivati e il falso biologico

Indovina chi viene a cena: latte e isuoi sostituti Latte senza mucche. Latte che forse non proviene i problemi alle ossa. Una squadra di calcio vegana in Inghilterra: niente (...)

11 Ott. 2016 | Aldo Funicelli   Condividi

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Dieta sana? Migliori risultati anche a scuola

Già alle elementari si vede la differenza tra i bambini che mangiano sano e gli altri: i primi sono più abili nella lettura, nella comprensione del testo e negli esercizi di (...)

20 Set. 2016 | Oggiscienza   Condividi

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Le alghe stanno conquistando il mondo. Non solo nori

Il mercato globale annuo è stato stimato a circa 10 miliardi di dollari e oltre l'80% della produzione è a scopo alimentare. Ma gli scienziati avvertono: servono linee guida (...)

6 Set. 2016 | Oggiscienza   Condividi

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Anoressia e Bulimia | Adolescenti e problemi di peso: quali comportamenti evitare e cosa, invece, incoraggiare

Quando le parole e i comportamenti esemplari possono scongiurare malattie come anoressia e bulimia di Giulia Annovi La prevenzione dell‘obesità e dei disordini alimentari (...)

29 Ago. 2016 | Oggiscienza   Condividi

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Cibo sano ma poco saporito? C’è un modo per ingannare il cervello

Identificare le precise molecole aromatiche che contribuiscono a determinare il modo in cui riconosciamo il sapore dei cibi potrebbe aiutarci a "ingannare" il (...)

27 Ago. 2016 | Oggiscienza   Condividi

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