La carne è nociva! Lo dice Veronesi
Argomento che divide da sempre e chissà quante volte vi sarete imbattuti in qualche amico o amica che non mangia carne e vi avrà elencato pregi su pregi del fatto di essere vegetariani. Ma da Freerumble oggi ascoltiamo la voce del prof. Umberto Veronesi che dice, in buona sostanza, che la carne fa male!
Quante volte ci siamo sentiti dire di smettere di mangiar carne, perché fa male, e noi invece amanti della carne, di quelli che non rinunceranno mai ad una buona salsiccia, ad un buon arrosto o ad un buon ragù alla bolognese ogni volta che sentiamo queste cose facciamo finta di non sentire. Ma oggi vogliamo riportarvi l'opinione di un grande scienziato, uno dei più famosi oncologi al mondo, docente universitario e anche ex-Ministro della Salute, cioè Umberto Veronesi. Asoltando l'audio su Freerumble, a questo indirizzo, Veronesi ci dice che la carne "è dannosa" e che "in natura si trovano tutte le proteine possibili ed immaginabili, tutte le vitamine, tutti i sali minerali".
Ma come, ci hanno sempre detto che per essere forti e muscolosi dovevamo mangiare carne, quella rossa, e ora scopraimo che addirittura fa male? E il prof. Veronesi fa anche l'esempio del toro, animale fortissimo, di notevole stazza muscolare, ma è vegetariano, erbivoro. Quindi mangiando erba tra i campi ha sicuramente trovato le proteine necessarie. Così come l'elefante, continuando a proporre gli esempi portati da Veronesi a sostegno di quanto sostiene. E si sbilancia anche affermando che
"Le proteine animali non servono a niente, servono solo a complicare la vita al nostro fegato e ai nostri reni. Da tenere in conto che i vegetariani vivono in media sette anni in più dei non vegetariani. La carne non serve a niente, se mai, rende tutto più complesso nel nostro metabolismo".
Affermazioni che non passano certe inosservate o inascoltate, è il caso di dirlo. Il fatto che un personaggio della medicina arrivi ad affermare queste cose, deve indurre, soprattutto agli amanti della carne, a pensare, a fare una seria riflessione.
Ma siamo davvero pronti a rinunciare ad una buon prosciutto crudo o ad un arrosto di quelli che lasciano senza parole? A sentire Veronesi, credo che sia giusto cominciare a porsi questo problema.
Voi che ne pensate?
Commenti all'articolo
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Di Giorgio Zintu (---.---.---.43) 15 settembre 2011 10:27
Penso che, a differenza del nucleare dove non ha competenze, su questo argomento Veronesi abbia ragione. Sicuramente si possono trovare le proteine sostitutive di quelle delle carne e anche di quelle animali in senso lato. Poi anche per alcuni elementi fondamentali per la salute umana come il calcio, la carne non offre nulla.
Premesso che non sono vegetariano, ho ridotto i consumi di carne. E’ solo una questione di volontà, non medica. Come per qualsiasi tipo di alimentazione, occorrono le analisi del sangue che verifichino che tutto sia regolare.
Per l’ambiente poi gli allevamenti intensivi costituiscono un altro problema. Almeno su questo, Veronesi sostiene un’ottima causa. -
Di Francesco Russo (---.---.---.37) 15 settembre 2011 10:38
Condivido appieno il tuo pensiero. Anch’io non sono vegetariano, ma mia moglie lo è. Quindi come dici tu, è una questione di volonta e cercherò di seguire il consiglio di Veronesi.
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Di Damiano Mazzotti (---.---.---.148) 15 settembre 2011 11:13
Non diciamo stronzate.... provate a far crescere un bambino senza carne e vedrete all’opera tutti i danni... forse moltissimi adulti possono vivere bene senza carne, ma gli organismi in accrescimento ha bisogno di carne... la crescia del nostro cervello ha bisogno di carne...
gli homo sapiens hanno vinto la lotta evolutiva nei confronti degli altri primati grazie al consumo di carne. Prima in modo passivo rubando gli animali uccisi da altri animali. Per questo il mondo degli esseri umani è così pieno di furfanti e ladri. Per uccidere un altro animale in natura bisogna essere molti intelligenti e l’intelligenza non si può vendere... e anche nel nostro mondo per creare e ottenere qualcosa di nuovo bisogna essere intelligenti. Ma per fare i servi e i furfanti no...
Se poi una persona mangia troppa carne o solo carne, questo è un’altro discorso...
Mi dispiace che un medico come Veronesi non utilizzi il buon senso o che le cose che dice vengano strumentalizzate da giornalisti burocrati e prezzolati a pezzo o a numero di parole. -
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Di Damiano Mazzotti (---.---.---.148) 15 settembre 2011 13:25
Può esistere una minoranza di persone che può crescere bene mangiando vegetariano, ma occorre saper alimentarsi con proteine vegetali.. cosa che le popolazioni tribali o rurali sanno fare con cose naturali, ma che i cittadini metropolitani non sanno in genere fare...
E quando il colorito è brutto significa naturalmente che quell’organismo è sofferente...
Quelli che si sentono in forma e pieni di energie continuino pure.... In genere poi un organismo si può abituare a piccole dosi quotidiane e crescenti di forti veleni per cui figuriamoci a dosi elevate di sole verdure....
Cosa numero due: i tumori hanno a che fare con la radiazione naturale che c’è sulla terra,
ai rifiuti industriali e innaturali, e ai difetti genetici e biologici nelle funzioni fisiologiche di quasi tutti gli organismi (come le auto che bene o male prima o poi presentano qualche difetto). Poi magari i vegetariani muoiono meno di tumore, ma forse di più di altre cause...
In ogni cosa ci sono aspetti negativi e positivi e bisogna valutare il singolo caso personale... E l’uomo prima di cibarsi di carne si cibava di frutti, radici, tuberi e graminacce, onde per cui...-
Di Giorgio Zintu (---.---.---.43) 15 settembre 2011 21:44
Non scommetterei che la carne che si vende sia una mano santa per la salute, visto che si restringe come la plastica al calore. Certo non è tutta così ma, da adulti, non si ha bisogno comunque di tutte quelle proteine visto che il colesterolo produce molti danni. Senza considerare poi tutto quello che viene somministrato negli allevamenti, tra antibiotici, etc.Sono straconvinto che se si azzera il consumo di carne o si limita, la salute ci guadagna. Anche quella del pianeta (è tutto documentato non è un’invenzione).
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Di Francesco Russo (---.---.---.37) 15 settembre 2011 15:01
Il dibattito si fa interessante e evidentemente pesa su Veronesi la, quanto mai discutibile, scelta fatta sul nucleare. Ma, come riconosciuto qualcuno anche in questo forum, una base di verità in quello che sostiene l’ex ministro c’è. Rispondendo a chi diceva che i vegetariani sembrano tutti, o quasi, dei sotto-alimentati. Può essere che qualcuno sia così, per unìinterpretazione eccessiva del proprio credo alimentare, ma vi assicuro che è un puro caso. Mia moglie, vegetariana, non è sotto-alimentata, conduce una vita normale anche senza cibarsi si proteine animali. Ora, di fronte all’opinione, che reputo autorevole per via della reputazione scientifica di chi l’afferma, credo che comunque valga la pena interrogarsi, se non proprio provare a cambiare, sul modo in cui ci cibiamo.
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