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Pane

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Egitto, il bisogno di pane l’acquisto di armi

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Sarà il grano proveniente dai campi indiani dell’Uttar Pradesh, Madhya Pradesh, Punjab, Haryana, Bihar, Gujarat a sfamare, fra gli altri, gli egiziani? Il mese scorso il prezzo (...)

25 Apr. 2022 | Enrico Campofreda Condividi

Panem, Vinum et Circenses. Usi e costumi nell'antica Roma

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I Romani attribuivano molta importanza alla vita familiare ed intima, il culto dell’amicizia ed i ricevimenti nella loro casa, ma gradivano anche mescolarsi alla folla nelle (...)

13 Giu. 2014 | Rita De Angelis Condividi

Il cibo della festa come sacralità e cultura

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Il cibo da sempre è considerato un elemento indispensabile per la sopravvivenza dell’uomo. Ma cosa non così scontata è che sia ugualmente necessario nutrire la parte culturale (...)

16 Dic. 2013 | Rita De Angelis Condividi

L’Unità d’Italia in tavola

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La nostra cucina italiana ha un piatto tricolore per eccellenza. Pensate quale? Prendete il verde del basilico, il bianco della mozzarella ed il rosso del nostro pomodoro. Il (...)

3 Ago. 2013 | Rita De Angelis Condividi

La città dei Cavalieri Tau

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Altopascio, un borgo nella provincia di Lucca, vanta origini antiche e un ordine cavalleresco. Ma non è tutto, vi è anche la Riserva Naturale del Lago di Sibolla e il famoso (...)

28 Mag. 2013 | 2 commenti | Marinella Zetti Condividi

Crisi: gli italiani per sopravvivere vendono oro e oggetti preziosi. E tornano a fare il pane in casa

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Secondo il Censis, le famiglie italiane “ stanno affrontando un’autentica prova di sopravvivenza”, stretti dalla crisi e oppressi dal rigore economico, riscoprono (...)

10 Dic. 2012 | 5 commenti | GAETANO EMANUELE Condividi

Lievito volante

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Saccharomyces cerevisiae è il lievito responsabile del processo di fermentazione del vino, della birra e del pane. Ed è anche uno degli organismi più studiati dalla scienza. (...)

6 Ago. 2012 | Oggiscienza Condividi

A causa della crisi il nostro menù diventa vegetariano

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In periodi di crisi, come questi che stiamo attraversando, anche i consumi ne risentono e così si modifica il modo di mangiare degli italiani, cambia il menu tradizionale, e si (...)

25 Lug. 2012 | Rita De Angelis Condividi

Pane e Camorra: un business redditizio che ha il suo centro ad Afragola

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I più potenti clan della camorra si impossessano del redditizio mercato del pane causando evidenti danni agli acquirenti perché chiaramente non vengono seguite le dovute norme (...)

21 Apr. 2011 | 2 commenti | Vincenzo Fatigati Condividi

Pane nostro quotidiano… che sei nei forni

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Il giro d’affari del pane clandestino è pari a 600 milioni di euro all’anno, da chi e controllato? La storia dei 1400 fornai clandestini che a Napoli uccidono i loro clienti (...)

26 Feb. 2011 | Solitario Condividi

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