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Ricette

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La paella è un po’ napoletana. La ricetta degli allievi dell’alberghiero “Celletti” al convitto di Formia

La paella è un po' napoletana. La ricetta degli allievi dell'alberghiero “Celletti” al convitto di Formia

La paella è valenciana, soprattutto dal 1957 quando in seguito a un’alluvione il fiume Turia fu deviato fuori dalle mura dalla città, alimentando le risaie nelle campagne (...)

24 Ott. 2022 | caserta24ore.it Condividi

Torta gluten free di zucca, mandorle e cioccolato | RICETTA

Torta gluten free di zucca, mandorle e cioccolato | RICETTA

E' un prodotto della terra meraviglioso, con cui si possono costruire piatti golosi: primi, secondi, antipasti e dessert. E' appunto un dolce che vogliamo proporvi (...)

3 Nov. 2017 | Cuoche Clandestine Condividi

Uova in salsa di pomodoro | Ricetta

Uova in salsa di pomodoro | Ricetta

Ecco un piatto della più pura tradizione nostrana. E' presente in tutte le cucine regionali italiane, anche perché è un piatto povero, da contadini di una volta, da portare (...)

5 Ott. 2017 | Cuoche Clandestine Condividi

Ricetta cous-cous integrale con frutta tropicale e gamberi

Ricetta cous-cous integrale con frutta tropicale e gamberi

Un piatto freddo e veloce: cous-cous con lamponi, gamberi, mango, avocado e lime: fresco, profumato, delizioso. Ancora una proposta per un piatto estivo, che richiede (...)

21 Lug. 2017 | Cuoche Clandestine Condividi

Insalata di quinoa e frutta | RICETTE

Insalata di quinoa e frutta | RICETTE

Un'insalata di frutta? E perché no? Quando si parla di "insalata" il pensiero corre subito all'orto, alle verdure, mentre se ci mettiamo della frutta di (...)

4 Lug. 2017 | Cuoche Clandestine Condividi

RICETTE| Chicche di batata con salsiccia e piselli

RICETTE| Chicche di batata con salsiccia e piselli

Chicche di batata. No, non abbiamo sbagliato. Si chiama proprio batata, non patata e da noi è conosciuta anche come "patata dolce" o "patata americana". (...)

19 Giu. 2017 | Cuoche Clandestine Condividi

Torta morbida alle ciliegie gluten free | RICETTA

Torta morbida alle ciliegie gluten free | RICETTA

Le ciliegie sono fra i frutti più golosi in assoluto. Peccato che la loro stagione sia così breve! Sono gustosissime da mangiare come merenda e in ogni occasione, soprattutto (...)

16 Giu. 2017 | Cuoche Clandestine Condividi

Ricetta polpette fatte con avanzi: Mondeghili milanesi

Ricetta polpette fatte con avanzi: Mondeghili milanesi

Oggi vogliamo proporvi una ricetta della tradizione milanese: i Mondeghili, polpettine di carne fatte con gli avanzi, che andavano a comporre la "schiscetta", in (...)

29 Mag. 2017 | Cuoche Clandestine Condividi

Frico, storia di un amore a primo morso | Ricetta

Frico, storia di un amore a primo morso | Ricetta

Soltanto tre ingredienti per un piatto sostanzioso, saporito e conviviale. Il frico è tipico della tradizione regionale friulana. Prima di spiegarvi la semplicissima (...)

24 Mar. 2017 | Cuoche Clandestine Condividi

Carcere, la “Torta non consentita”. Fare un dolce in prigione

Carcere, la “Torta non consentita”. Fare un dolce in prigione

Oggi colloquio: entro nella saletta e aspetto qualche secondo, che aprano la porta, dalla quale entrerà Rachid. Arriva, seduto sulla sedia a rotelle (triste abitudine) e tiene (...)

9 Feb. 2016 | Carcere Verità Condividi

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