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Noe P.

Noe P.

Mi chiamo Noemi e ho dato il via al progetto LeFitChef con un obiettivo preciso: offrire a chiunque lo desiderasse uno strumento utile per approcciarsi al cibo e alla cucina in modo consapevole nella ricerca del benessere psicofisico.
LeFitChef non si occupa di diete: lo scopo del blog è quello di cambiare la percezione che molti hanno di un regime nutrizionale sano, trasformandolo da pratica punitiva e limitata nel tempo a uno stile di vita volto a coniugare buon cibo e benessere senza particolari rinunce, così come suggerisce il nome della pagina. Nessun ingrediente è escluso dalla mia scelta durante la fase di ideazione di un nuovo piatto: dall’antipasto, al dolce, ogni pietanza può essere ripensata in maniera sana senza che il gusto ne risenta, grazie soprattutto alle spezie troppo spesso trascurate nelle nostre cucine
Al blog si accompagna la pagina Facebook che ne è complementare: qui, oltre alle ricette, dalle più semplici a quelle da insider del fitness, pubblico regolarmente consigli e informazioni nutrizionali, sempre utilizzando un linguaggio alla portata di tutti.
Ho deciso di condividere in rete le mie conoscenze nutrizionali (sostenute dagli studi in Scienze Biologiche e Medicina e dalla passione per il fitness che condivido con il mio fidanzato, professionista del settore) soprattutto per sfatare vecchi miti e nuove bufale che troppo spesso condizionano le nostre scelte alimentari, costringendoci a sacrifici estenuanti che non portano ad alcun risultato.
La ricetta che più ho amato preparare e condividere è infatti quella della torta al cacao, un dolce sofficissimo, goloso e al contempo sano e nutriente, che nulla ha da invidiare alla versione più nota. Creare un dessert sano ed appagante è per me un atto d’amore per il cibo e per le persone, che per diverse ragioni non possono goderne appieno.
Proprio in ragione della natura delle sue pietanze, LeFitChef può e vuole essere d’aiuto, sempre dopo l’approvazione del medico curante, anche alle persone con particolari condizioni di salute.

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  • Primo articolo sabato 07 Luglio 2013
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