Il Misterioso ingrediente della Coca Cola 7X non è più un segreto

Da sempre la ricetta della Coca Cola è uno dei segreti commerciali più custodi al mondo. La ricetta sino ad ora è stata tenuta segreta nel caveau di una banca Americana di Atlanta, con solo due dipendenti a conoscere questo segreto. Ma ora il segreto si infrange.

La ricetta è stata scoperta dal sito americano Trisanmericanlife in un articolo pubblicato sin 32 anni fa. Infatti un giornale di Atlanta, l'Atlanta Journal- Costitution, grazie al farmacista John Pemberton, ha pubblicato la lista e le rispettive dosi degli ingredienti utilizzati. La ricetta in realtà sarebbe stata scritta da un amico di Perberton, e si precisa che gli ingredienti sono tutti aromi naturali, compresa anche la caffeina, insieme ad acqua gassata, zucchero, acido fosforico e coloranti. La formula riporta con precisione le dosi esatte delle essenze necessarie per ottenere l’ingrediente segreto denominato 7X.

Sebbene rappresenti soltanto l’1% della Coca Cola, sembra sia proprio il 7x a conferire quel gusto particolare ed inconfondibile a tutta la bevanda. Nel sito si chiede quindi allo storico Mark Pendegrast, autore della storia delle bevande, di valutare la veridicità ed autenticità del testo. “Penso sia sicuramente una versione della formula”.

Se dovesse risultare vero, sarebbe così svelata definitivamente la formula segreta di uno dei marchi più prestigiosi nel mondo:

“La ricetta segreta”

Estratto fluido di Coca tre sedicesimi di oncia

Acido citrico 3 once

Caffeina 1 oncia

Zucchero 30 (non è chiara l'unità di misura)
Acqua 2,5 galloni
Succo di lime 2 pinte e un quarto
Vaniglia 1 oncia
Caramello 1,5 once o più per colorare

Ed ecco l'ingrediente 7X (usare 2 once di essenza o 5galloni di sciroppo):
8 once di alcool
20 gocce di olio di arancia
30 gocce di olio di limone
10 gocce di olio di noce moscata
5 gocce di coriandolo
10 gocce di neroli (arancio amaro)
10 gocce di cannella

di Rita De Angelis martedì 29 marzo 2011 - 0 commento

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Moda Coca Cola Segreto Ingrediente

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