Io ho fatto la scuola haccp a Firenze nelle sede asl, loro hanno ribadito il rischio del Kebab che non sempre è conforme alle norme igenico sanitarie e sulla pericolosità del congelamento e dello scongelamento che avviene più volte, inoltre molti di loro dormono e vivono nell’attività lavorativa con scarse norme igieniche. Poi ognuno è libero di mangiare ciò che vuole