Kebab? Ecco la composizione della carne
Caro Matteo,
concordo sui punti segnalati e, infatti, grazie alla tua segnalazione sono stati cancellati.
Sul ciclo del freddo si tratta di una ricerca condotta in Francia l’anno scorso (ma è un discorso che tocca anche altri tipi di ristorazione).
Sul grasso be’ ovviamente dipende dalla grandezza ma nella ricerca è chiaramente indicato il min e il max di calorie (per la sola carne).
Grazie per la segnalazione
Francesco
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