Il kamut: la grande bufala

Di (---.---.---.155) 21 ottobre 2014 16:57

Occhio, quando si fa divulgazione scientifica la precisione è assolutamente necessaria: Khoransan, Grano Grosso e Frumento orientale non sono affatto nomi scientifici. Da un punto di vista biologico ed anche agronomico il Khamut non è altro che un marchio depositato inerente una varietà selezionata di grano duro, a sua volta derivante dalla varietà Khorasan comunemente usata in Asia sud-occidentale, il nome scientifico non è quindi altro che quello del grano duro: Triticum turgidum L.

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