Grazie, Paolo, per il tuo incoraggiante commento. Seguo Carlin Petrini da moltissimi anni e debbo dire che mi ritrovo sempre più d’accordo con le sue battaglie. Ha incominciato 20 anni fa con infinita lungimiranza a dire che bisognava dare maggiore attenzione al cibo. Sembrava allora un discorso elitario. Poi con il passare degli anni si è visto quanto attuale e drammatico fosse il suo appello. Oggi,poi, è addirittura un discorso rivoluzionario perché penso che il diritto primario all’alimentazione per chi non ha di che mangiare,sia l’inizio di un nuovo modo di concepire per tutti noi la vita.
La "rifondazione" dell’Occidente deve partire da qui, da questo fondamentale bisogno primario.